Met het flexibele Classic G-21 uitbeenmes van GLOBAL kun je dicht rond botten snijden bij het fileren en uitbenen van ingrediënten in de keuken. Het handvat heeft een stopfunctie om uitglijden tijdens het werk te voorkomen.
- Ontworpen door Komin Yamada
- Cromova 18 roestvrij staal
- Ergonomisch handvat
Het mes dat koken moeiteloos maakt:
Het uitbeenmes is gemaakt van massief Cromova staal, wat zorgt voor een naadloze overgang van handvat naar lemmet. Dit bevordert de hygiëne in je keuken, want er zijn geen openingen waar bacteriën zich kunnen ophopen. Het ergonomische handvat heeft een uitgebalanceerd gewicht, een afgeronde rand en GLOBAL's kenmerkende patroon van kleine inkepingen, voor een comfortabele en stevige grip.
Wat is Cromova 18 staal?
Alle GLOBAL messen zijn gemaakt van Cromova staal van de fabrikant Yoshikin. Kort gezegd is het een zeer duurzaam materiaal dat bestand is tegen roest, vlekken en corrosie. Als je het technisch wilt aanpakken, verwijst Cromova naar de samenstelling van het staal - chroom, molybdeen en vanadium. De 18 staat voor het percentage chroom, dat de duurzaamheid en roestbestendigheid van het staal verbetert.
Wereldberoemd kwaliteitsontwerp:
Het eerste GLOBAL mes werd in 1985 ontworpen door de Japanse ontwerper Komin Yamada. Het doel was een serie keukenmessen te creëren die zowel professionele koks als thuiskoks zou aanspreken. Het resultaat was GLOBAL - wereldwijd bekend en geliefd om zijn vlijmscherpe lemmet en perfecte balans.
