De G-5 is al heel lang een favoriet van onze klanten en een van de best verkochte messen uit de originele GLOBAL serie. Toen GLOBAL messen voor het eerst naar de UK kwamen, was de vorm van het lemmet nogal vreemd. Een lang, rechthoekig, plat lemmet met slechts een lichte mespunt. Het G-5 Groente Hakmes 18 cm is geïnspireerd op traditionele Japanse Usaba messen, populair onder professionele koks in de omgeving van Tokio en een gespecialiseerd groentemes. Het idee achter de vorm van het lemmet is dat het een recht-op-neer hakbeweging stimuleert waarbij de volledige lemmetlengte in contact komt met de snijplank en zo dwars door de hele groente gaat. Het is niet nodig om het mes horizontaal te duwen en te trekken tijdens het hakken.
In de Europese keuken worden over het algemeen veel meer gehakte groenten gebruikt dan in Japan en daarom is dit mes in sets altijd favoriet geweest bij GLOBAL. Er zijn heel wat variaties van dit mes binnen de GLOBAL reeks. De al even populaire GLOBAL GS-5 is de kleine versie, de G-81 is de geribbelde versie en er is ook een volledig gesmede GF-36 voor professionele koks.
- GLOBAL Klassieke G-5 Groente Hakker
- Cromova18 roestvrij staal
- Rockwell C56-58
- Scherpe snijrand van 15 graden
- Alleen handwas
- Ontworpen door Komin Yamada
- Gemaakt in Japan
